¿Sabías que las semillas de chía tienen muchos beneficios para la salud? ¡Sí! Aunque parece que aparecieron hace poco, no es así. Lo que pasó es que hubo un aumento en su consumo, gracias a la divulgación de sus propiedades y beneficios.
Así, las semillas de chía se convirtieron en la estrella de las dietéticas. Al mismo tiempo, surgieron numerosas recetas que incluyen a estas maravillosas semillas. Por ejemplo, ¿Conocías que se pueden hacer galletas de coco con chía?
Algunos de los beneficios que ofrece la chía son:
- Mejora la salud cardiovascular y digestiva
- Ayuda a controlar el peso y la diabetes
- Son excelente fuente de nutrientes
Las propiedades de la semilla de chia ayuda en distintos puntos a nuestra salud:
- Salud cardiovascular: ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial
- Salud digestiva: su alto contenido de fibra promueve el tránsito intestinal regular y ayuda a combatir el estreñimiento
- Control de peso: al absorber agua, forma un gel en el estómago que aumenta la sensación de saciedad.
- Control de diabetes: ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre producto de la fibra y las grasas saludables.
- Salud ósea: son fuente de calcio, fósforo y magnesio.
- Antioxidante: contiene antioxidantes que protegen al cuerpo del daño celular y la inflamación.
Consideraciones sobre la chía
Para el consumo de semillas de chía se deben tener en cuenta algunas precacuciones:
- Deben remojarse en agua antes de consumirlas para facilitar su digestión y también para permitir que liberen sus nutrientes.
- Se aconseja consumir bastante líquido si se consumen las semillas de chía.
- Personas que tienen baja presión arterial o toman medicamentos anticoagulantes o para bajar la presión, deben consultar con su médico por posibles contraindicaciones.
- Debe evitarse el consumo de semillas de chía en personas con problemas intestinales.